Serata di “divulgazione e degustazione”. Giovedì 23 aprile 2026, alle ore 18.30, nel Centro polifunzionale “Padre Benigno Perrone”, a Salice Salentino
Serata di “divulgazione e degustazione” a Salice Salentino. Giovedì 23 aprile 2026, alle ore 18.30, nel Centro polifunzionale “Padre Benigno Perrone”, si terrà l’evento “Enogastronomia e territorio: il ruolo dei Pat (Prodotti agroalimentari tradizionali)”.
Interverranno Mimino Leuzzi, sindaco di Salice, Piernicola Leone de Castris, vicepresidente nazionale del Gruppo Vini di Federvini-Confindustria, Cosimo Durante, presidente del Gal “Terra d’Arneo”, Pantaleo Piccinno, presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità Jonico Salentino, Luigi Palazzo, assessore comunale, Francesco Tortorelli, responsabile territoriale Retail Bper Banca, Loredana Persano, biologa nutrizionista, Angelo Leone, di Associazione Atemà, Antonio Prato, di Canapè Prato Bistrò. Moderatore David Montefrancesco.
Nel corso della serata, in programma la presentazione e la degustazione dei piatti “tipici” di Salice Salentino recentemente inseriti nell’elenco dei Pat pugliesi (decreto 6 febbraio 2026 del Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste). Si tratta della pasta con la ricotta (pure nella variante con ricotta “scante” o “scanta”) e della “puddhrascia” (gallinella arrosto). Entrambi i piatti saranno offerti accompagnati da vini “Leone de Castris”. Prevista anche la degustazione di caffè in ghiaccio con latte di mandorla (Pat dell’azienda leccese “Quarta Caffè”) e di dolci delle pasticcerie locali “Bar Lucia” di Tonio Barba, “Dolci tradizioni” di Francesca Giuri e “Giuriss” di Federico Perrone. Ingresso libero.
“Questa iniziativa – dice il sindaco Leuzzi – rappresenta un’importante occasione per valorizzare il patrimonio enogastronomico di Salice Salentino, che è parte integrante della nostra identità culturale. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali raccontano la storia del territorio e delle nostre comunità, e momenti come questo servono a rafforzarne la conoscenza e la promozione”.
“La serata – aggiunge l’assessore Palazzo – unisce divulgazione e degustazione, creando un ponte tra cultura, tradizione e sviluppo locale. Crediamo fortemente nella valorizzazione dei Pat come leva per il turismo e per la crescita economica del territorio. Coinvolgere esperti, produttori e cittadini è fondamentale per costruire una consapevolezza condivisa”. (red.)
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