Tanti gli eventi proposti dal Consorzio di Tutela dei vini Dop Salice Salentino in occasione della prossima edizione del Vinitaly. Il Salone Internazionale di Verona è la più importante fiera italiana del vino e dei distillati. Da 55 anni la rassegna è sinonimo di coinvolgimento dell’intera filiera vinicola globale e propone quattro giorni dedicati allo sviluppo delle relazioni tra produttori, buyer e stakeholder per condividere esperienze e competenze.
Anche quest’anno il Consorzio di Tutela dei vini Dop Salice Salentino vi partecipa (Postazione 5 – Isola B1/C1/D1 – Padiglione 11 Regione Puglia) con l’obiettivo di valorizzare nel miglior modo le peculiarità, la ricchezza e le varietà che rendono unici i vini proposti dalla Cantine associate. Si parte domenica 2 aprile alle 14,30 con la prima masterclass curata dal sommelier Alessandro Nigro Imperiale, eletto “Miglior Sommelier d’Italia 2022” e “Sommelier de l’année 2023 Gault&Millau”, dedicata ai vini Salice Salentino Dop Rosato.
“Si tratta – commenta Damiano Reale (in foto), presidente del Consorzio Salice Salentino Dop – di un’iniziativa prestigiosa che vede protagoniste le nostre aziende. Ogni singola realtà è pronta a raccontarsi attraverso i propri prodotti per far comprendere le peculiarità vincenti di ogni singolo vino”
Alle 16 il programma propone la seconda masterclass con Nigro Imperiale dedicata ai vini Salice Salentino Dop Rosso Riserva. Un terzo focus sulla denominazione sarà poi dedicato alla tipologia Salice Salentino Dop Rosso nella giornata di lunedì 3 aprile. Grazie a queste attività promozionali e ad altre di tipo formativo e informativo di prossima attuazione, il Consorzio intende avviare un percorso che possa preparare appassionati, professionisti e winelowers al tema del bere di qualità. Un argomento legato a cultura, territorio e caratteristiche qualitative che, per valori organolettici e gustativi, rappresenta in termini di sicurezza dei prodotti a denominazione un elemento di vantaggio.
“Il vino – aggiunge Reale – va necessariamente collegato al territorio di produzione in modo da poter condividere saperi e valori e contribuire alla costruzione di una immagine di unicità con l’auspicio che possa tramutarsi in competitività sul mercato. In occasione della 55esima edizione del Vinitaly – conclude – siamo pronti a svelare le diverse anime della nostra Dop, promuovendo i prodotti delle nostre aziende e del territorio con l’obiettivo di far apprezzare le varie declinazioni di una denominazione che, tra bianchi, rosati e rossi, è pronta a sorprendere sia i professionisti che gli appassionati innamorati del Salento e delle sue eccellenze enoiche”.
Il Consorzio rappresenta 42 cantine associate per 1.670 ettari coltivati a vigneto. Interessa i territori comunali di Salice Salentino, Guagnano, Veglie, Campi Salentina (nella provincia di Lecce) e Cellino San Marco, San Pancrazio Salentino, San Donaci (nella provincia di Brindisi).